草莓慕斯

草莓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   将吉利丁片用冰水浸泡5分钟

2. 2.

   草莓不加水打成泥状，备用

3. 3.

   鲜奶油打至湿性发泡

4. 4.

   牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至60°左右

5. 5.

   加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化

6. 6.

   加入打散的蛋黄

7. 7.

   加入朗姆酒

8. 8.

   加入搅打好的草莓泥

9. 9.

   加入打发的鲜奶油

10. 10.

    充分搅拌均匀

11. 11.

    倒入模具中，冷藏4个小时后即可食用