芒果牛角包

芒果牛角包的做法与步骤

1. 1.

   芒果切成小块儿用料理机打成泥备用

2. 2.

   后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵

3. 3.

   将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟

4. 4.

   取出一个，揉至一头大一头细的圆锥形

5. 5.

   擀成三角形

6. 6.

   从上向下卷起

7. 7.

   重叠卷起

8. 8.

   将两头捏合（不捏合也可以）

9. 9.

   摆在烤盘上开始二次发酵

10. 10.

    二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层12分钟