心形巧克力豆面包

心形巧克力豆面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法将面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，揉均匀，开始一次发酵

2. 2.

   一次发酵结束后分割成20份

3. 3.

   松弛15分钟

4. 4.

   先整成椭圆形，然后对折一下，中间切开，不切断，将切口翻开，就成了心形的了

5. 5.

   排在烤盘上二次发酵

6. 6.

   二次发酵结束后，刷上蛋液，烤箱180°预热

7. 7.

   中层10分钟