北海道蜜豆面包

北海道蜜豆面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料充分搅拌均匀至完成阶段

2. 2.

   开始一次发酵

3. 3.

   一次发酵结束后，分割成275g两个面团，181g三个面团，剩下的均分成12个面团，滚圆，松弛15分钟

4. 4.

   取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆，卷起，放入吐司模子中，小餐包就直接擀成圆形，铺上蜜红豆，包起成圆形，开始二次发酵

5. 5.

   二次发酵结束后，不带盖子的和小餐包刷上蛋液

6. 6.

   烤箱180°预热，吐司35分钟，小餐包160°，12分钟