蜂蜜小排包

蜂蜜小排包的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：黄油和鸡蛋室温软化备用

2. 2.

   将除了黄油之外的原材料放入搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至扩展阶段

3. 3.

   将揉好的面团放在温暖处，开始一次发酵

4. 4.

   一次发酵后（60分钟），分割成18份，滚圆，直接放在烤盘中，开始二次发酵（我用了一大一小两个烤盘）

5. 5.

   二次发酵结束后（50分钟），涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热至180°

6. 6.

   将烤盘送入烤箱，下层，180°15分钟