豆沙樱花面包
豆沙樱花面包的做法说明
这个面包的方子来自自由姐姐的新书，《快乐手做面包》只是面团部分来自这本书，关于这本书的种种好处，我下次再说，因为做了一个书上的完整方子，所以有解说权，呵呵，大家稍等哈！
豆沙樱花面包的做法与步骤
- 1.
鸡蛋，黄油室温回暖备用；将白神酵母和酵母用水搅拌均匀，静置5分钟，备用；将盐渍樱花的盐洗掉，沥干水分备用
- 2.
后油法，扩展阶段
- 3.
一次发酵80分钟
- 4.
分割60g/个，松弛15分钟
- 5.
擀平，包上红豆沙馅儿，30g/个
- 6.
封好口，封口处朝下，将面团压扁，剪开8个口
- 7.
二次发酵，70分钟，刷蛋液，放上樱花
- 8.
放入到已经预热到180°的烤箱内，中层20分钟
小贴士
不用红豆沙，白豆沙什么的都可以的！
