半球型蛋糕

半球型蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   海绵蛋糕坯2片；吉利丁片1片；鲜奶油200ml；糖粉20g；君度酒1大匙；哈密瓜100g；装饰用：鲜奶油200ml；糖粉20g；香草精华少许，开心果粒少许

2. 2.

   在半圆模中铺上保鲜膜，把海绵蛋糕紧紧的铺在模子中

3. 3.

   将哈密瓜的皮去掉，切成1cm左右的小块儿，加入君度酒，搅拌均匀，静置一会儿

4. 4.

   将吉利丁片放入水中泡软，隔水融化

5. 5.

   将鲜奶油打至8分发，将融化了的吉利丁片加入，搅拌均匀

6. 6.

   加入哈密瓜，搅拌均匀

7. 7.

   将步骤5，加入到1中，抹平

8. 8.

   再取一片海绵蛋糕，像盖盖子一样，放入冰箱冷藏

9. 9.

   最后将装饰用的鲜奶油打发，装饰即可