蜂蜜玫瑰面包
蜂蜜玫瑰面包的做法说明
可以吃的玫瑰花--今天的面包，还是来自自由姐姐的新书，《快乐手做面包》，很好看的面包，就是我做的肥了点儿，哈哈！
蜂蜜玫瑰面包的做法与步骤
- 1.
鸡蛋，黄油室温回暖备用；将白神酵母和酵母用水搅拌均匀，静置5分钟，备用
- 2.
后油法，扩展阶段
- 3.
一次发酵80分钟
- 4.
分割20g/个，松弛15分钟
- 5.
松弛后擀成圆形，每4个一组，错开
- 6.
最靠近自己的那个上面放一根耐高温的巧克力条
- 7.
自下而上的卷起，从中间切开
- 8.
分别摆放在马芬模中
- 9.
二次发酵，70分钟，刷蛋液
- 10.
放入到已经预热到180°的烤箱内，中层20分钟
小贴士
法国面粉250g（原方子用高粉200g，低粉50g）；白神酵母5g（原方子用干酵母2.5g）；酵母用水15g；蜂蜜30g；盐3g；奶粉10g；全蛋25g；水133g（原方子用128g）；黄油25g。
