花雕醉鸡卷

花雕醉鸡卷

花雕醉鸡卷的食材和调料

鸡腿2个
绍兴花雕100g
生抽50g
枸杞30颗
桂皮1小块
八角1个
甘草几片
茴香少许
花椒少许
少许
少许

花雕醉鸡卷的做法与步骤

  1. 1.

    鸡腿剔骨,加所有调料拌匀,揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜

  2. 2.

    拿出后去掉除枸杞外的调料,放锡纸上,如图卷起

  3. 3.

    烤箱预热180度。中层,上下火30分钟

  4. 4.

    蜂蜜加水和油拌匀,刷到鸡腿卷上,继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁

  5. 5.

    拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳

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