泡菜炒牛肉

泡菜炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段

2. 2.

   牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时

3. 3.

   锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香

4. 4.

   放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可