排骨烧粽子
排骨烧粽子的做法说明
把粽子用热油煎的通体金黄，用红烧排骨的做法，加入煎的金黄的粽子一起烧，让排骨的香气恰到好处的渗入粽子里，而整锅菜里也因粽子的清香去了油腻。
排骨烧粽子的做法与步骤
- 1.
排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水
- 2.
煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子
- 3.
小火煎至通体金黄
- 4.
盛出备用
- 5.
泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用
- 6.
炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香
- 7.
放入排骨翻炒一下
- 8.
后倒入生抽和老抽
- 9.
加水没过排骨2cm左右，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟
- 10.
汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁
- 11.
继续炖约10分钟即可
- 12.
出锅后撒少许香葱叶点缀
