椒汁滋味虾
椒汁滋味虾的做法与步骤
- 1.
青椒洗净切小块，姜切片
- 2.
青椒块放料理机加少许清水，打成汁
- 3.
锅中放适量油
- 4.
将处理好的虾入锅炸
- 5.
大火炸，可以稍稍倾斜一下锅子，这样油少一点也没事儿哈
- 6.
炸至虾表面金黄，脆脆的，捞出，沥油
- 7.
锅中取少许炸虾的油
- 8.
放姜片爆香
- 9.
放炸好的虾，稍稍拌炒
- 10.
将青椒汁倒入煮开
- 11.
放一点点生抽提味儿、盐、白糖少许继续煮
- 12.
知道开始收汁，放剩余的青椒拌炒至断生即可
小贴士
1、青椒汁量自己控制哈，但是清水别放太多了
2、生抽量一点点就够了
3、炸虾的时候，油放少点，炸的中间可以将锅子倾斜些，省油哈
4、虾一定要炸至表面金黄，脆脆的捞出
