海蛎面线

海蛎面线的做法与步骤

1. 1.

   将蚝肉洗净沥干。姜切丝备用

2. 2.

   蒜洗净，切好备用

3. 3.

   一定要比较耐煮的较粗的面线

4. 4.

   起油锅，见热，将姜丝倒入爆香变成金黄色

5. 5.

   将沥干的蚝肉倒入锅中，煸炒变色至7分熟

6. 6.

   倒入适量的白胡椒粉，炒匀装起来备用

7. 7.

   将面线折短些，放在水中稍稍浸泡一会，至面线绵软，捞起沥干

8. 8.

   刚刚的油锅倒入适量的水，将面线倒入锅中煮片刻，差不多10秒左右

9. 9.

   将刚煸炒过的蚝肉倒入面线锅中，稍稍煮一会，差不多五分钟。调味，加少许盐，味精。再关火，加葱头油和蒜花即可