南瓜甜豆面片汤

南瓜甜豆面片汤的做法与步骤

1. 1.

   一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟

2. 2.

   将面团擀成面饼，再切成条

3. 3.

   南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗干净

4. 4.

   炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟

5. 5.

   放入甜豆，然后把面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完，调入盐、生抽、香油即可起锅