黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼豆腐汤的做法说明
回家的时候碰见小区门口有个婆婆在卖鱼，鲜活鲜活滴，不买太对不起这大好的春天了，于是又折回菜场买了块儿豆腐，几根小葱。
黄骨鱼豆腐汤的做法与步骤
- 1.
黄骨鱼神马的洗干净，沥干水，生姜大部分切丝，留三块姜片
- 2.
热锅，油温热的时候把姜片放进去，顺着锅擦一下，把葱白扔进去爆香，调小火，然后就可以把鱼放进锅里煎了，不用煎的太金黄神马的，稍稍两面煎一下就可以
- 3.
煎的差不多了就可以沿着锅边倒一点儿料酒，呲了擦啦的，话说我还放了点儿米酒，然后就可以加水了，顺便把姜丝也放进去，大火煮开，调小火炖十分钟，汤慢慢就变成白的了
- 4.
十分钟后把豆腐加进去，再炖个五分钟，放盐调味，撒点儿小葱花儿就好鸟~~~
