罗宋纸杯小面包

罗宋纸杯小面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

   
2. 第2步.

   发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟

   
3. 第3步.

   将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大

   
4. 第4步.

   在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉

   
5. 第5步.

   烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟