乌鸡红枣汤

乌鸡红枣汤的做法与步骤

1. 1.

   先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡

2. 2.

   胡萝卜切块、葱切段、姜切片

3. 3.

   乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅

4. 4.

   大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用

5. 5.

   换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣

6. 6.

   大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟

7. 7.

   放入胡萝卜块，煮20分钟

8. 8.

   最后放入枸杞，加少许盐调味

9. 9.

   关小火焖5分钟，即可出锅