菠萝吐司
菠萝吐司的做法说明
健康营养的水果面包——菠萝吐司
菠萝吐司的做法与步骤
- 第1步.
牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟
- 第2步.
揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成
- 第3步.
将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟
- 第4步.
把面团擀成牛舌饼状，上面铺上菠萝甜粒，两边向内折叠，再卷起来
- 第5步.
放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上麦片
- 6.
烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟
小贴士
菠萝甜粒的做法：菠萝切大块，在清水里放少许盐，浸泡菠萝块20分钟，然后捞出沥干水分，放上糖，会出部分的水，然后放到锅里炒一会，水分快干的时候关火，然后撒上少许肉桂粉即可。肉桂粉有种特殊的味道，很不错的。
