芹菜大肉饺子

芹菜大肉饺子的做法与步骤

1. 1.

   芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末

2. 2.

   将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分

3. 3.

   将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

4. 4.

   将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

5. 5.

   锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃）