南瓜桂花馅包子

南瓜桂花馅包子的做法与步骤

1. 1.

   南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状

2. 2.

   炒锅中放黄油加热熔化

3. 3.

   把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发

4. 4.

   加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（要不停翻炒以免炒焦）

5. 5.

   把糖桂花加入稍稍翻炒均匀，晾凉即可

6. 6.

   将面团的材料混合，揉成光滑的面团，置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）

7. 7.

   发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成16个小面团

8. 8.

   将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里（我包的包子不好看，就让它成圆的形状了，也可以是包子的形状哦），盖上蒸锅的盖子

9. 9.

   包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟

10. 10.

    开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18-20分钟分钟关火，后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子，就可以吃了