红焖羊肉
红焖羊肉的做法说明
红焖羊肉，曾经在几年前就风靡一时，非常的火爆。听说红焖羊肉，起源于我们河南新乡呢
红焖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块
- 第2步.
胡萝卜切大块
- 第3步.
锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀
- 第4步.
把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水
- 第5步.
小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂
