莲花豆沙酥

莲花豆沙酥

莲花豆沙酥的做法说明

好看好吃

莲花豆沙酥的食材和调料

低粉150克
普通面粉200克
红豆约400克
植物油60克
2克
3克
牛奶90克
蛋黄1个

莲花豆沙酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟

    莲花豆沙酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

    莲花豆沙酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好

    莲花豆沙酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子

    莲花豆沙酥的做法步骤 第4步
  5. 第6步.

    取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好

    莲花豆沙酥的做法步骤 第6步
  6. 第7步.

    将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,用剪刀剪出莲花的花瓣,我剪了六个花瓣,也可以是八个

    莲花豆沙酥的做法步骤 第7步
  7. 8.

    将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可

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