猪肉韭菜馅饺子
猪肉韭菜馅饺子的做法说明
过年饺子先预热
猪肉韭菜馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
- 第2步.
韭菜洗净，切碎末
- 第3步.
把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
- 第4步.
面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
- 第5步.
把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
- 第6步.
用饺子皮包入馅料即可
小贴士
1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。
2、搅拌的时候
要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。
3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。
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