DIY奶油草莓蛋糕
DIY奶油草莓蛋糕的做法说明
浪漫情人节，亲手DIY
DIY奶油草莓蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
- 第2步.
饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀
- 第3步.
黄油饼干倒入蛋糕模，压实
- 第4步.
草莓切半，竖放入模具四周
- 第5步.
草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
- 第6步.
动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
- 第7步.
加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
- 第8步.
倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
- 第9步.
倒入模中
- 第10步.
将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
- 第11步.
时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
- 第12步.
奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
- 第13步.
摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
