外酥里嫩的熏鱼
外酥里嫩的熏鱼的做法与步骤
- 1.
将鱼切成２厘米的段
- 2.
锅中放油，将鱼肉用纸吸去水分后，炸至金黄色
- 3.
锅中放入适量的水，花椒５克，香叶３片，八角２朵，老抽2汤匙，生抽2汤匙，白糖2汤，盐１茶匙（５克），煮开
- 4.
鱼段放入碗中，将汁倒入，放冰箱冷藏１小时后食用
小贴士
1，一般人喜欢将鱼浸泡过糖以及酱油汁后再炸，觉得入味，其实不用。浸泡后更容易糊
2，此菜虽然叫熏鱼，其实不是用烟熏的方法制作而成，但同样的美味。
3，汁液浸泡鱼后，外表皮酥酥的，里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。
4,炸的时候，一面炸好了，再炸另一遍，常翻动容易碎。
![诱惑味蕾--[五香熏鱼]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/21/nic0lzuhz4a.jpg_w215h130.jpg)
