香菇青菜包
香菇青菜包的做法与步骤
- 1.
容器中放水
- 2.
倒入酵母，铺满水的表面即可
- 3.
加入白糖和盐
- 4.
加入色拉油
- 5.
加入面粉揉成面团
- 6.
揉好的光滑的面团
- 7.
醒发至2倍大小
- 8.
用手插入面团中不回缩即发好
- 9.
准备青菜馅的材料
- 10.
豆干焯水
- 11.
青菜焯水
- 12.
青菜过凉
- 13.
将豆干切成粒
- 14.
青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒
- 15.
加入调料搅拌好
- 16.
取一份剂子擀圆
- 17.
包入青菜馅
- 18.
收口
- 19.
包好的样子
- 20.
放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟
小贴士
1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄2，酵母的多少和气温有很大的关系3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。
