豆豉鱼块

豆豉鱼块的做法与步骤

1. 1.

   准备鱼肉100克洗净

2. 2.

   切成块泡在啤酒中20分钟

3. 3.

   放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

4. 4.

   锅中放油，油热后，倒入鱼块

5. 5.

   炸至金黄色

6. 6.

   将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

7. 7.

   锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

8. 8.

   倒入红椒段和八角爆香

9. 9.

   倒入豆豉，煸出香味后

10. 10.

    倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅