初试马卡龙
初试马卡龙的做法与步骤
- 1.
准备材料
- 2.
杏仁粉和糖粉过筛
- 3.
过筛好的样子
- 4.
蛋白打至硬性发泡
- 5.
倒入杏仁糖粉
- 6.
搅拌好
- 7.
放入裱花袋中挤出圆形
- 8.
一定要稍干后，用手指按下去不沾才可以放烤箱去烤。烤箱180度预热，中层，上下火6分钟后，转140度25分钟
小贴士
只有放了好吃的馅料，这款马卡龙才能算上好吃哦。所以一定要选择搭味的馅料哦
如果想高级一些，正点一些，有光泽一些，还是用真正的杏仁磨成粉吧，呵呵。如果练手的话，用杏仁粉也可以。马卡龙要有裙边，一定要放一段时间，才能去烤哦。我用的是电风扇，看我这急性子。听说最新款的马卡龙直接就可以烤哦。不用放一段时间哦
