葱姜烧仔鸡
葱姜烧仔鸡的做法与步骤
- 1.
准备材料
- 2.
鸡切成块，葱切成段，姜切成片备用
- 3.
水烧开，将鸡放入
- 4.
水烧开后至７成熟
- 5.
取出洗净
- 6.
锅中放油，倒入葱姜
- 7.
倒入干辣椒爆香葱姜
- 8.
下入鸡块
- 9.
大火炒后
- 10.
放入料酒，老抽，胡椒粉
- 11.
最后倒入盐即可出锅
小贴士
１，鸡肉在开水中过熟，一是为了去腥，二是为了在烧制过程中，时间相对缩短。
２，在此道菜中，葱姜是提香的，所以热油，快炒就能激发其香味。
准备材料
鸡切成块，葱切成段，姜切成片备用
水烧开，将鸡放入
水烧开后至７成熟
取出洗净
锅中放油，倒入葱姜
倒入干辣椒爆香葱姜
下入鸡块
大火炒后
放入料酒，老抽，胡椒粉
最后倒入盐即可出锅
１，鸡肉在开水中过熟，一是为了去腥，二是为了在烧制过程中，时间相对缩短。
２，在此道菜中，葱姜是提香的，所以热油，快炒就能激发其香味。
