香辣水煮肉片
香辣水煮肉片的做法与步骤
- 1.
里脊肉切片,加入调料A搅拌,放置30分钟
- 2.
锅中放水加少许油及盐,至水煮开
- 3.
青菜焯一下
- 4.
取出.放在一个碗中摆好
- 5.
锅中重新放油,倒入葱末,姜末
- 6.
加入调料B煮开
- 7.
倒入腌好的肉片,焯熟
- 8.
准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可
小贴士
1,肉片一定要顺着猪肉的纹理切,这样做出来才不会老.2,加入腌料,也是为了让肉更嫩.另外你也可以放少许的蛋清也会很嫩.3,你可以不用放菜,也可以放豆芽菜之类的.
里脊肉切片,加入调料A搅拌,放置30分钟
锅中放水加少许油及盐,至水煮开
青菜焯一下
取出.放在一个碗中摆好
锅中重新放油,倒入葱末,姜末
加入调料B煮开
倒入腌好的肉片,焯熟
准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可
1,肉片一定要顺着猪肉的纹理切,这样做出来才不会老.2,加入腌料,也是为了让肉更嫩.另外你也可以放少许的蛋清也会很嫩.3,你可以不用放菜,也可以放豆芽菜之类的.
