酸辣黄瓜
酸辣黄瓜的食材和调料
| 黄瓜 | 300克 |
| 生姜丝 | 10克 |
| 胡萝卜丝 | 10克 |
| 醋 | 2茶匙（10ml) |
| 料酒 | 2茶匙（10ml) |
| 油 | 1汤匙（15ml) |
| 白糖 | 4茶匙（20克) |
| 盐 | 1/2茶匙（2克) |
| 辣椒红油 | 4茶匙（20克) |
| 生抽 | 2茶匙（10ml) |
| 水 | 少许 |
酸辣黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜洗净后
- 2.
用筷子放在黄瓜旁边，先竖着切片
- 3.
再斜着切片
- 4.
切好后的黄瓜加些盐2克腌一会儿(下图是以前的图蓑衣黄瓜：漂亮蓑衣切出来
- 5.
锅中放适量的水，加入除盐外的其他调料煮开，晾晾
- 6.
这时把腌黄瓜的水挤去
- 7.
排放好，把煮好的汁淋上即可
小贴士
1，黄瓜是公认的美容佳品，所以现在黄瓜大量上市的时候，爱美的一定不能错过了。2，说到去脂，黄瓜当站在前例。提起它的去脂功效，它含有丙醇二酸，有助于加速体内脂肪的分解，所以要想瘦吃黄瓜。
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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