荷叶饼
荷叶饼的做法与步骤
- 1.
面粉倒入容器中
- 2.
倒入开水120克搅拌好
- 3.
再慢慢倒入冷水50克
- 4.
搅拌成面团，静置30分钟
- 5.
手上沾面粉，和成不沾手的面团
- 6.
分成相同大小的剂子8个
- 7.
用擀面棍擀成圆形
- 8.
用刷子沾油刷在面饼表面
- 9.
再在面饼上面放同样大小的面饼
- 10.
电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色
- 11.
再翻面烙成相同的颜色即可
- 12.
用手轻轻就能撕开
小贴士
1，要想面饼松软好吃，有筋道，和的水比例一定要多。这样，烙出来的饼，水份蒸发后，还有一定量的水分，面饼才会松软好吃。2，做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料，非常好吃。3，如果没有电饼铛，用平底锅也可以，但火力不能太大。
