去皮红豆沙
去皮红豆沙的食材和调料
| 赤豆 | 300克 |
| 油 | 60克 |
| 红糖 | 100克 |
去皮红豆沙的做法与步骤
- 1.
赤豆洗净，泡水30分钟
- 2.
放入高压锅中，加入适量的水
- 3.
水开后，压10分钟
- 4.
将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状
- 5.
用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮
- 6.
去掉皮后的豆沙泥
- 7.
放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可
小贴士
1，这里红糖可以用白糖或者冰糖代替2，在炒制的时候，一定要小火，不断的翻炒，小心糊锅，慢慢炒至浓稠即可3，赤豆泡水时间越长可以缩短高压锅压制的时间
