炒疙瘩
炒疙瘩的做法与步骤
- 1.
面粉加水搅拌成团，醒10分钟（醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作）
- 2.
搓成长条
- 3.
切成小粒备用（小粒的大小根据各人喜欢来，我喜欢一厘米左右的）
- 4.
准备青豆粒，玉米粒，莴笋粒（这个家里有什么可以放什么）
- 5.
锅中放水，水开后，倒入疙瘩
- 6.
煮至8成熟捞出
- 7.
另起锅，倒入油，和葱末（有姜末放些姜末）
- 8.
倒入豆瓣酱（炒一下会更香）
- 9.
倒入各种粒炒均匀后
- 10.
倒入疙瘩翻炒均匀起锅
小贴士
1，你也可以放胡萝卜粒，荷兰豆等等蔬菜粒2，面条吃多了，试试这个，口感也不错哦。3,酱里已经有盐了，可以不用放盐。
