什锦炒面
什锦炒面的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼
- 2.
胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝
- 3.
锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干
- 4.
锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝
- 5.
再倒入面条
- 6.
加入其他蔬菜
- 7.
放入生抽和白糖搅拌均匀即可
小贴士
1，青菜，青椒等比较容易熟的菜要最后放。
2，蛋皮丝尽可能摊薄一些，口感好。
3，火腿丝可以用肉丝代替。
4，下面条的水中，放少许油和盐，可以让面条不沾连，而且会让面条有些咸味。
