橙子蛋糕卷
橙子蛋糕卷的做法说明
水果和蛋糕永远百搭当蛋糕遇上草莓，当蛋糕遇上橙子，当蛋糕遇上各种颜色鲜艳的水果时，就会给蛋糕带来无穷的美味
橙子蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，，蛋白有少许小弯钩
- 2.
蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白
- 3.
加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
- 4.
先将一小半蛋白放入蛋黄糊中
- 5.
自下而上翻拌好
- 6.
再倒入蛋白中，混合均匀
- 7.
橙子洗净后，切成薄片，越薄越好
- 8.
放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右
- 9.
烤盘中放入油纸
- 10.
将橙子片沥干水份放入油纸上
- 11.
将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡
- 12.
蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。，再将四面的纸撕开，放凉。然后卷起就可以了
小贴士
1，橙子要切薄一些，这样好卷。2，倒入模具中要震几下，这样蛋糕里不会有大的气泡。3，烤好的蛋糕，倒扣放凉。再卷。
