雪菜春笋

雪菜春笋的做法与步骤

1. 1.

   水竹笋剥去笋衣，沸水氽后沥干，斜切成笋段

2. 2.

   雪菜切成碎末，干辣椒斜切成细丝，大蒜拍成碎末

3. 3.

   热锅倒入油至6成热，下干辣椒斜，大蒜炒香（中小火以免香料会炒焦）

4. 4.

   加大火力，下水竹笋炒，放点盐调笋味

5. 5.

   下雪菜和笋一起炒，炒匀入味后起锅