全麦芝麻戚风蛋糕

全麦芝麻戚风蛋糕

全麦芝麻戚风蛋糕的做法说明

无不良添加剂的戚风蛋糕又出炉了...这次加了全麦粉和黑芝麻粉来做，蛋糕的健康度得到了提升，外面绝买不到这样真材实料、甜度又刚好适合自己的蛋糕哦~~

全麦芝麻戚风蛋糕的食材和调料

全麦粉	20g
低筋粉	40g
熟黑芝麻粉	25g
蛋黄	3个
水	50g
玉米油	40g
蛋白	3个
细砂糖	50g
白醋	几滴

全麦芝麻戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
蛋白加糖打发至干性发泡
第2步.
打匀蛋黄、油、水
第3步.
筛入面粉，拌匀。加入芝麻粉，拌匀成蛋黄糊
第4步.
先加入1/3打发蛋白霜切拌均匀，再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀，装入模具，150度，30分钟
第5步.
出炉后立即倒扣，待凉透后脱模，切块享用

小贴士

黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌。
许多人常常整粒吃黑芝麻，但这样不利于人体吸收。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就很容易被消化吸收了。

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