农夫面包

农夫面包的做法与步骤

1. 第1步.

   后加黄油，所有材料揉到面筋扩展状态，加核桃、蔓越莓揉匀，进行基础发酵

   
2. 第2步.

   基础发酵两倍大后，排气，滚圆松弛15分钟

   
3. 第3步.

   筐内撒干粉,松弛好的面收口朝上放在筐内，套上保鲜袋，放入温暖湿润处进行最后发酵

   
4. 第4步.

   最后发酵完的面团轻轻倒扣在烤盘上，在面团表面筛粉、划几刀

   
5. 第5步.

   烤箱180度,中下层,25分钟左右