燕麦核桃面包（汤种）
燕麦核桃面包（汤种）的做法说明
这款面包需要先准备做一份燕麦片汤种，不仅可以增加面包的柔软度延缓面包的老化，也更带出一份麦香，是我和家里人都很喜欢的面包。
燕麦核桃面包（汤种）的做法与步骤
- 第1步.
燕麦片汤种：用小火煮成团，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时备用。
- 2.
除黄油、核桃外所有面团材料搅拌成光滑的面团，加入黄油继续搅拌至延展性面团，再加入碎核桃混合均匀，进行基础发酵。
- 第3步.
发酵好的面团取出分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第4步.
面团擀开成椭圆形，卷起，整形成两头尖的橄榄形，底边捏紧。 表面刷牛奶粘上燕麦片，排入烤盘进行最后发酵。
- 第5步.
最后发酵好的面团，进烤箱前用剪刀斜着45度剪3个口子，180度，烘烤20分钟左右
