培根杂蔬面包
培根杂蔬面包的做法说明
这是一款馅料比较丰富的料理面包，因为马苏里拉起士的关系，吃起来有点像在吃匹萨，但是面团部分的口感更柔软，在我们家里可是比匹萨还要受欢迎呢
培根杂蔬面包的食材和调料
| 高筋粉 | 250g |
| 低筋粉 | 50g |
| 细砂糖 | g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 15g |
| 鸡蛋+水 | 180-195g |
| 酵母粉 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 培根7片，玉米、青豆、胡萝卜丁适量，马苏里拉起士丝100g，沙拉酱、意大利风味香料适量 |
培根杂蔬面包的做法与步骤
- 第1步.
面团材料除黄油外全部混合搅成光滑的面团，加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵
- 第2步.
取出基础发酵完成的面团，分成7份，滚圆，松弛10分钟
- 第3步.
将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小）
- 第4步.
放入烤盘，刷上蛋液，放一片培根再放上什锦蔬菜，撒上起士丝，最后挤上沙拉酱和意式香料，进行最后发酵
- 第5步.
烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右
