口袋面包（Pita）

口袋面包（Pita）的做法说明

口袋面包（Pita）是中东地区的传统主食面包，它的特色是一烤就会膨胀，中间是空的，切成两半就像口袋，可以装馅料吃，非常可爱～～
而且吃起来馅料不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落。

第1步.
所有材料混合，搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团，进行基础发酵
第2步.
面团分成4等分，滚圆、松弛15分钟
第3步.
把面团擀成椭圆形的薄饼状，
第4步.
排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟
第5步.
烤箱连烤盘一起预热到250度（空的烤盘也要放进去一起预热，这点非常重要！）拿着烤盘布把面饼移到热烫的烤盘上，放烤箱中下层，烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状
第6步.
出炉，放置稍凉后切成两半，就可以包入馅料食用了
第7步.
馅料可以用炖肉炖菜、火腿、鲔鱼、各种生菜、千岛酱、cheese等等，再淋上酱汁，总之自己喜欢就好～