肉桂卷
肉桂卷的做法说明
记得肉桂粉的味道，是第一次吃苹果派的时候。
混合着甜蜜的果香，散发出来的特别气息。
后来在很多西点中都发现它的身影，慢慢的由不习惯到喜欢～～
肉桂卷的做法与步骤
- 第1步.
面团材料除黄油外全部混合揉成光滑的面团，加入黄油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵
- 第2步.
取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，将面团擀成约30×40cm的长方形
- 第3步.
撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎
- 第4步.
面团由长向卷起成长条状
- 第5步.
面团切成9等分，排入烤盘进行最后发酵
- 第6步.
发酵好的面团刷上一层全蛋液
- 第7步.
撒上剩余的核桃碎，放入预热到180度的烤箱，烤焙18分钟左右
- 第8步.
面包烤焙的时候已经有醇厚的芳香漫延开来，让人心动～
