彩椒腰果鸡丁
彩椒腰果鸡丁的做法说明
流传很久的一道家常菜～～
鸡丁滑嫩、腰果香脆，清甜爽口的彩椒点缀其间，
拥有大人小孩都很喜欢的亲民风格～～
彩椒腰果鸡丁的食材和调料
| 鸡胸肉200克 | |
| 腰果100克 | |
| 青、红彩椒各半个 | |
| （黄椒一个当盛器，也可直接装盘） | |
| 姜末少许 | |
| 料酒1小勺 | |
| 黑胡椒粗粒少许 | |
| 盐1/4小勺 | |
| 蛋清1大勺 | |
| 淀粉1小勺 | |
| 料酒1小勺 | |
| 蚝油1大勺 | |
| 淀粉1/2大勺 | |
| 水2大勺 |
彩椒腰果鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用（腰果通常是用油炸熟，不过我喜欢用烤箱烤，少一点油腻）
- 第2步.
鸡胸肉切丁，放入调味料A拌匀腌10分钟左右
- 第3步.
青、红椒切丁，姜切末备用；把调味料B材料拌匀备用
- 第4步.
锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色
- 第5步.
再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，
- 第6步.
最后放入腰果起锅, 用彩椒当盛器，美美滴上桌吧～
