土豆烧鸡
土豆烧鸡的做法说明
不需要厨艺也好吃的家常菜。
土豆烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
- 第2步.
干香菇提前泡发
- 第3步.
土豆洗净去皮切大块
- 第4步.
锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
- 第5步.
加入腌制后的鸡块炒至变色
- 第6步.
加入老抽和白糖翻炒均匀
- 第7步.
加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮半小时左右
- 第8步.
最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
小贴士
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底
