剁椒蒸带鱼
剁椒蒸带鱼的做法说明
香辣鲜美的剁椒鱼头随着湘菜馆的遍地开花而广为人知。
今天呢，不蒸鱼头，用剁椒来蒸带鱼，带鱼肉多刺少，吃起来更方便。
做法很简单，喜欢的一起来分享吧～～
剁椒蒸带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻
- 第2步.
把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右
- 第3步.
出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面
小贴士
蒸鱼用的带鱼要挑选肥厚一点的会比较好吃，窄瘦的则更适合拿来油炸蘸椒盐吃。
香辣鲜美的剁椒鱼头随着湘菜馆的遍地开花而广为人知。
今天呢，不蒸鱼头，用剁椒来蒸带鱼，带鱼肉多刺少，吃起来更方便。
做法很简单，喜欢的一起来分享吧～～
带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻
把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右
出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面
蒸鱼用的带鱼要挑选肥厚一点的会比较好吃，窄瘦的则更适合拿来油炸蘸椒盐吃。
