蜜汁鳗鱼
蜜汁鳗鱼的做法说明
剔除鱼骨的鳗鱼吃起来非常方便，外面炸得酥酥的，里面又很鲜嫩，味道酸酸甜甜，是让人食指大动的的好滋味～～
蜜汁鳗鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成4、5cm见方的块
- 第2步.
鳗鱼块加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻
- 第3步.
将腌好的鱼块沾上面粉
- 第4步.
起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出
- 第5步.
升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出
- 第6步.
原锅多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮开
- 第7步.
把炸好的鱼块放入拌匀
- 第8步.
起锅撒上炒香的白芝麻即可
