辣烧鸡翅
辣烧鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净后，倒在小锅里焯至八成熟捞出；加入所有调料拌匀，腌30分钟
- 2.
坐锅倒油，放入鸡翅，煎至两面焦黄
- 3.
用少许水把辣酱泻开
- 4.
倒入锅中，继续和鸡翅一起翻炒，待所有鸡翅都包裹上辣酱后，大火收汁就可以了
小贴士
1、在捞焯好的鸡翅时，要保持大火沸腾的状态，这样焯出的杂质就不会附在鸡翅上了；
2、煎鸡翅时要勤翻炒，避免鸡翅遇热粘锅；
3、辣酱的味道很浓郁，腌鸡翅时也已经加过盐，出锅前不用再加任何调料了。
鸡翅洗净后，倒在小锅里焯至八成熟捞出；加入所有调料拌匀，腌30分钟
坐锅倒油，放入鸡翅，煎至两面焦黄
用少许水把辣酱泻开
倒入锅中，继续和鸡翅一起翻炒，待所有鸡翅都包裹上辣酱后，大火收汁就可以了
1、在捞焯好的鸡翅时，要保持大火沸腾的状态，这样焯出的杂质就不会附在鸡翅上了；
2、煎鸡翅时要勤翻炒，避免鸡翅遇热粘锅；
3、辣酱的味道很浓郁，腌鸡翅时也已经加过盐，出锅前不用再加任何调料了。
