土豆炖翅根
土豆炖翅根的做法说明
这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
土豆炖翅根的做法与步骤
- 第1步.
土豆切块，浸泡在水里
- 第2步.
翅根洗净，沥干水分
- 第3步.
葱切段，姜切大片
- 第4步.
油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
- 第5步.
糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水
- 第6步.
放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味
- 第7步.
放入土豆块，然后加水没过所有材料
- 第8步.
大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软
- 第9步.
最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊
