梅酱意面
梅酱意面的做法与步骤
- 1.
将柴鱼片加水放在奶锅中煮开后转小火煮至50ml浓缩汤，晾凉
- 2.
腌梅去核后捣烂，倒入柴鱼汁拌匀，再加入甜辣酱调味
- 3.
乐意底锅加水放少许盐煮开，放入意大利面煮15分钟
- 4.
捞出意面，倒掉水，在锅内将梅酱汁与意面拌匀收干水分
- 5.
装盘后撒上少许梅粉
小贴士
1、没有柴鱼片也可以用高汤精代替
2、新鲜的腌梅有点酸，根据自己的口味加入甜辣酱调味
3、煮意面时水里加点盐，可以煮得很有筋道
将柴鱼片加水放在奶锅中煮开后转小火煮至50ml浓缩汤，晾凉
腌梅去核后捣烂，倒入柴鱼汁拌匀，再加入甜辣酱调味
乐意底锅加水放少许盐煮开，放入意大利面煮15分钟
捞出意面，倒掉水，在锅内将梅酱汁与意面拌匀收干水分
装盘后撒上少许梅粉
1、没有柴鱼片也可以用高汤精代替
2、新鲜的腌梅有点酸，根据自己的口味加入甜辣酱调味
3、煮意面时水里加点盐，可以煮得很有筋道
